本机可生产2.3、4、6、8.9股等多种麻花,花形美观漂亮。开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是否正确,再听机器有无异常声音,情况.
安装模具时,先用食用油或水将模具侵一下,然后在安装到机器上。开机后,开始放料稍微慢些,当生产的麻花光滑后,再多放料.料切成满头大小的块,放入喂料斗,再有喂料器自动送入.
注意:面团要用油布或塑料布遮盖住,以免风干或冻干。
喷油器采用新式压缩机,噪音小,耗电量低,油嘴喷出的油雾大小可调,按需要而定,喷油使麻花每股不会粘到一块,有利于油炸起发,油要用熟温油。
麻花出口后,先用手将其牵引到输送带上,输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断.切断的同时将切头压扁,使油炸时不会散头。
注意:将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花切断后通过输送带送刀油锅里。
停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面?干净擦上油,模具头拆下侵到油内,以便下次再用。
主要技术参数：
生产效率:每分钟加工8-9条25cm长麻花
配用动力: 380V配370w 220v配550w
产量：50-60斤
外型尺寸：150x60x350cm
重量：75公斤
三、机械操作
放平本机，接上电源，开机后先看转的方向是否正确，在听机器有无异常声音情况。安装模具时，先用食用油或水将模具浸一下，然后在安装到机器上，开机后，开始入面稍微慢些，当生产的麻花光滑后，再多放面。面块切成馒头大小的块，放入面料，在由喂面器自动送入（注意：面团要用油布或塑料布遮盖住，以免风干或冻干）麻花机出口后，先用手将牵引到输送带了，打开切断开关由切刀自动切断、送入油锅。
四、长短调节
由时间续电器调节：T1调节麻花长短，T2调节切刀停留时间（注意：切刀停留时间出厂时已调好，不必再调）麻花长短可通过调节T1时间长短控制。
注：时间可由0.1秒调到9.9小时。
停机时应先将切刀开关关闭，再将电机开关关闭。停机后，用油布或塑料布将出面口和进面口塞住，以免下次再生产时面凉或堵塞，如长时间停机不用时，将机器里的面清理干净擦上油。模具拆下浸到油里。以备下次再用。
五、配料
冬春季和面时水要在35-40度间。夏秋季和面时水要在25-30度间。面和好后盖上醒发至里边起气泡为宜，油炸时温度在180度左右。